Mammas kantarellsuppe

Noen har etterspurt oppskriften på mammas kantarellsuppe,...så nå formiddler jeg den bare her.



1 liter kantarell i små biter
Bacon i biter
1 1/2liter hønsebuljong
4 finhakkede sjarlottenløk
litt salt
3 ss smør
3 ss hvetemel
1 beger creme freich(jaja,det skrives vel kanskje ikke slik)
presset sitron


Smelt smøret og stek løk og kantarell(bacon stekes for seg selv)
dryss over hvetemel og tilsett hønsebuljong. kok i 20 min.
Tilsett creme f og smak deg frem med presset sitron(begynn med en spiseskje).



Serveres med stekt bacon og rundstykker/brød.
Denne porsjone metter mange munner,..iallefall 6-7 stk.


BON APPETITE!